Emprendedores de Cabimas reciben formación en curso de pastelería básico

emprendedores-de-cabimas-reciben-formacion-en-curso-de-pasteleria-basicoDurante dos días -1 y 2 de septiembre- se efectuó el Curso de Pastelería Básico, auspiciado por la Panificadora “V y R” en la localidad de Cabimas, gerenciada por los emprendedores José Villegas y Doris Ruiz, con el respaldo de sus hijos, como parte del aporte social de la empresa familiar que cuenta con el financiamiento del Gobierno Bolivariano de la entidad, a través el Fondo para el Desarrollo Económico y Social del estado Zulia (Fondesez).

La actividad que reunió a un grupo de emprendedores con deseos de superación, se efectuó en la sede de la empresa comercializadora de pan, lácteos y charcutería, que cuenta con un local anexo para este tipo de jornadas, la cual está ubicada en el sector H5 de la parroquia Germán Ríos Linares, municipio Cabimas, en la que tomaron parte cerca de 50 participantes de ambos sexos.

El Curso Básico de Pastelería constituye una manera de brindar un aporte social a la comunidad, según lo cuenta Doris Ruiz, promotora de la jornada académica, para lo que se estableció un acercamiento con los Consejos Comunales de la parroquia, incluso de otros sectores para motivar la participación de los jóvenes y adultos, como una manera de que se inicien en un oficio rentable.

“Casi todos los participantes son principiantes interesados en aprender el arte de la elaboración de pastelería, antes habíamos organizado un curso de panadería el año pasado, siempre contando con la disposición y conocimientos del facilitador Mauricio Rosales”, precisó la emprendedora Doris Ruiz al indicar que “la empresa les provee de los materiales utilizados”.

Por su lado, el instructor del curso de pastelería básico, observó que esta es una manera de hacer labor social, una forma de ayudar a los miembros de la comunidad para que sean independientes y obtengan un oficio en una actividad económica sustentable, en la que tomaron parte adolescentes, damas, caballeros y todos los que fueron promovidos por los Consejos Comunales del sector.

Experiencia enriquecedora

“El curso de pastelería básico, en este caso, comprende todo lo que tiene que ver con los ingredientes de la pastelería y las proporciones de cada pieza, el por qué de las cosas; de hecho a pesar del poco tiempo, con las fórmulas que les facilité hicieron excelentes tortas, galletas y ponqués; todo fue elaborado de manera manual”, resaltó el experto pastelero, quien es asesor técnico de una reconocida empresa de insumos del ramo panadero.

Esta iniciativa –narra Rosales- nació del emprendedor José Villegas, propietario de la Panificadora “V y R”, quien se puso en contacto con la reconocida firma a la que pertenece el facilitador y se logró organizar la actividad; “yo accedí con mucho gusto porque esto es lo que a mí me gusta y una de las cosas que más me satisface, poder transmitir mis conocimientos a los demás”.

En palabras del facilitador, se cumplieron los objetivos, el grupo se mostró bastante interesado en aprender y seguir en este oficio, es más piensa que están en capacidad de formar sus microempresas con algún repaso pero tienen potencial, además se les instruyó para trabajar en porcentajes, y ya ellos sabían que era eso y se les puede brindar la confianza para que sean productivos.

En efecto, el Curso de Pastelería Básico, forma parte de la labor social emprendida por la Gobernación Bolivariana del Zulia, por intermedio del Fondesez, para facilitarles herramientas a los miembros de las comunidades con el fin de incentivar la conformación de microempresas, que contribuyan con el impulso al sector productivo enmarcado en los lineamientos de la Gran Misión Abastecimiento Soberano (GMAS).

Esta labor se inserta en la gestión que lidera el Gobernador Bolivariano del Zulia, comandante Francisco Arias Cárdenas y que motoriza desde el Fondesez, la doctora Katty Urdaneta, con el propósito de estimular el emprendimiento “con la esperanza de que salgan buenos emprendedores con ideas de empresas productivas y autosustentables, para hacer frente a la guerra económica”.

 

 

 @fondesezGBZ

Costa Oriental del Zulia

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